シャキもち食感！れんこんバーグ（調理時間：15分）

材料（2人分）

• れんこん　　　　　100g
• 木綿豆腐　　　　　150g
• 白ごま　　　　　　小さじ1
• 片栗粉　　　　　　大さじ2
• 醤油　　　　　　　大さじ1
• ごま油　　　　　　大さじ2
• 麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
• 小葱（小口切り）　お好みで

作り方

1.　れんこんの皮を剥き、すり下ろします。

2.　木綿豆腐をしっかり水切りします。

3.　ボウルにれんこん、木綿豆腐、白ごま、片栗粉、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。

4.　手順3を食べやすい大きさに丸め、フライパンにごま油をいれて焼いていきます。

5.　裏返して全体に火が通ったら、フライパンに麺つゆを加えて絡めます。

6.　お皿に盛り付けて、小葱をのせたらできあがりです。

食感が楽しいヘルシーバーグ

豆腐のやわらかさと片栗粉のもちもち、れんこんのシャキシャキとした食感がクセになります。めんつゆで味をととのえているので、子どもたちにも人気の味付けです。豆腐がたっぷりなので、たくさん食べても罪悪感が少ないヘルシーレシピ。れんこんがあったら、ぜひ試してみてくださいね。