小松菜とちくわの炒め煮(調理時間:10分)
材量(2人分)
- 小松菜 3株
- ちくわ 2本
- 絹ごし豆腐 1丁(約150g)
- 卵 1個
- ごま油 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 水 100ml
- 片栗粉 大さじ1
- 七味 お好みで
作り方
1. 小松菜はきれいに洗い、食べやすい長さに切ります。
2. ちくわも食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンにごま油を熱し、小松菜、ちくわを炒めます。
4. ボウルに鶏がらスープの素、醤油、みりん、水を混ぜ合わせます。
5. 手順4と食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐をいれて煮立てます。
6. 水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉と溶いた卵を加えて煮ます。
7. お皿に盛り付けたら、お好みで七味をかけてできあがりです。
シャキふわっとした食感がたまらない
小松菜はシャキシャキと、そして豆腐や卵はふんわりとしているので、いろいろな食感を楽しめ、満足感があります。ちくわの旨味もあるので、ご飯のおかずにもぴったりです。材料をいれて炒めるだけなので簡単につくれます。ぜひ、試してみてくださいね。