小松菜とちくわの炒め煮（調理時間：10分）

材料（2人分）

• 小松菜　　　　　　3株
• ちくわ　　　　　　2本
• 絹ごし豆腐　　　　1丁（約150g）
• 卵　　　　　　　　1個
• ごま油　　　　　　大さじ1
• 鶏がらスープの素　大さじ1
• 醤油　　　　　　　小さじ1
• みりん　　　　　　小さじ1
• 水　　　　　　　　100ml
• 片栗粉　　　　　　大さじ1
• 七味　　　　　　　お好みで

作り方

1.　小松菜はきれいに洗い、食べやすい長さに切ります。

2.　ちくわも食べやすい大きさに切ります。

3.　フライパンにごま油を熱し、小松菜、ちくわを炒めます。

4.　ボウルに鶏がらスープの素、醤油、みりん、水を混ぜ合わせます。

5.　手順4と食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐をいれて煮立てます。

6.　水大さじ2（分量外）で溶いた片栗粉と溶いた卵を加えて煮ます。

7.　お皿に盛り付けたら、お好みで七味をかけてできあがりです。

シャキふわっとした食感がたまらない

小松菜はシャキシャキと、そして豆腐や卵はふんわりとしているので、いろいろな食感を楽しめ、満足感があります。ちくわの旨味もあるので、ご飯のおかずにもぴったりです。材料をいれて炒めるだけなので簡単につくれます。ぜひ、試してみてくださいね。