料理・グルメ
2025.03.12
つるつるとした春雨の食感が楽しめる中華春雨サラダは、小さなお子さんから大人まで愛されているサラダですよね。その春雨サラダに今が旬の白菜を加えてみませんか？ いつもの春雨サラダが格段に美味しくなりますよ。
1. 春雨を袋に記載された時間通りにお湯で戻します。カニカマはほぐします。
2. 白菜を食べやすい大きさに切ったら、塩（分量外）を一振りしてしばらく置いたら、水気をしっかり絞ります。
3. ボウルに、材料すべてをいれてよく混ぜ合わせます。
4. お皿に盛りつけたらできあがりです。
春雨のつるっとした食感とともに、生の白菜のシャキシャキ感を感じられる春雨サラダです。具材もたくさん入っているので、食べ応えがありますよ。いつもの春雨サラダに飽きてしまったら、ぜひ試してみてくださいね。
著者
悠美
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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