きゅうりの梅カツオ煮（調理時間：30分）

材料（2人分）

• きゅうり　　　　3本
• 醤油　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　大さじ1 
• 料理酒　　　　　大さじ2
• 梅干し　　　　　2個
• 水　　　　　　　300ml
• 鰹節　　　　　　3g

作り方

1.　きゅうりの両端を切り落とし、2cm長さに輪切りにします。

2.　鍋に醤油、みりん、料理酒、軽くつぶした梅干し、水をいれたら、きゅうりを加えて20分ほど煮ます。

3.　鰹節を加えて5分煮ます。

4.　あら熱が取れるまで置いたら、お皿に盛りつけてできあがりです。

煮てもおいしいきゅうり

生で楽しむことが多いきゅうりですが、煮て食べてもおいしいです。鰹節と梅干しを加えることで、さっぱりとした味わいで、夏でもあっさり楽しめる1品ですよ。ぜひ、試してみてくださいね。