「豆腐ステーキ」の作り方(調理時間:10分)

水切りした豆腐を焼いたら味付けするだけ。
にんにく風味と香ばしい醤油が豆腐に絡みます。
ご飯にもお酒にも合う1品です。

材料(1人分)

• 絹豆腐……1丁(150g)
• サラダ油……大さじ2分の1
• ゴマ油……小さじ1
• にんにく（チューブ）……小さじ2分の1

A

• しょうゆ……大さじ1
• みりん……大さじ1

準備

豆腐はキッチンタオルで包み、皿などをのせて5分ほど水切りをしたら4等分します。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.中火で熱したフライパンにサラダ油とゴマ油を入れ、豆腐を焼きます。両面がカリッと焼き色がついたらにんにくを入れ、香りが立つまで軽く炒めます。

2.Aをまわし入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。

3.器に盛ったらできあがり。

「豆腐ステーキ」を紹介しました。
今回は仕上げに白いりゴマをちらしました。
代わりに細ねぎをちらしてもOK。
ぜひ作ってみてください。