柿がやわらかくなってしまったとき、どうする？

柿を保存していたら「いつの間にか、やわらかくなっていた……」なんてこと、ありますよね。硬めの食感が好きな方にとっては、ちょっと残念に感じてしまうことも。

でも、そんなときこそ、新しい食べ方を発見するチャンス。やわらかくなった柿は、冷凍するだけで絶品スイーツに変身するんです！

やわらかくなった柿のおいしい食べ方

作り方はとても簡単です。

1．柿を水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。

2．皮はむかずにそのままラップで包み、フリーザーバッグに入れます。

3．冷凍庫に入れて冷やすだけでOKです。

食べるときは、常温で20分ほどおきます。室温によって異なるため、様子を見ながら時間を調整してください。皮の外側が少しやわらかくなっていたら食べごろです。

スプーンでヘタをくり抜き、スプーンですくって食べます。シャリッとした食感がひんやりさわやかで、フルーツシャーベットのような味わいに！

もう少し時間をおくと、とろりとした食感のデザートとしても楽しめます。完熟柿ならではの濃厚な甘さが際立ち、後味はさっぱり。おやつにもぴったりですよ。

「やわらかくなりすぎて失敗した」と思った柿は、冷凍すればおいしく復活します！　ぜひ試してみてくださいね。