NGその1．葉物や皮つきの野菜を調理する

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炊飯器の調理では、使うのを避けた方がいい食材がいくつかあります。そのひとつが、葉物野菜や皮つきの野菜です。
その理由は、炊飯調理中に野菜の皮や葉が蒸気の出口をふさぐおそれがあるからです。蒸気がうまく排気されないと、本体とふたの間から蒸気が漏れたり、ふたが突然開いたりするなどのトラブルにつながります。

NGその2．ポリ袋・クッキングシート・アルミ箔・ラップなどを使う

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「後片づけをラクにしたいから」と、ポリ袋やラップを使いたくなる気持ち、よくわかります。しかし炊飯器でそれをやるのはNGです。
葉物や皮つきの野菜同様に、袋やシートが蒸気経路をふさぐおそれがあります。場合によっては、中身が吹き出してヤケドをしたり、異常加熱や発煙する可能性もゼロではありません。
炊飯器の中には、ポリ袋・クッキングシート・アルミ箔・ラップなどの調理用品を入れないよう注意してください。

NGその3．吹きこぼれやすい材料を使う

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牛乳や生クリーム、アルコールを多量に含む調味料など、吹きこぼれやすい食材を炊飯器で調理することも避けてください。これらの食材は加熱中に激しく泡立ち、本体内部に吹きこぼれるリスクが高いです。吹きこぼれが発生すると、ヒーターやセンサーが汚れたり、ショートして故障や不具合（異常加熱など）につながります。

炊飯器調理には注意点もある

最近は、調理メニューのある炊飯器も増えているため、すべての機種に共通するNGではありません。しかし、そのような機能を搭載していない炊飯器の場合は、ここでご紹介したリスクが生じる場合があります。
炊飯器の故障や吹きこぼれのリスクを避けるためにも、NG調理は避けて正しく使うことが大切です。