味の素に「賞味期限」が書かれていない理由

結論から言うと、味の素に賞味期限はありません。パッケージのどこを探しても賞味期限の記載がないのはこのためです。
味の素は、砂糖や塩と同じように長期間保存しても品質が変わりにくい食品として扱われています。

固まっていても使える……？

品質が変わりにくいとはいえ、保管している環境によっては、味の素が固まる場合があります。砂糖や塩も、岩のように固まって使いづらくなることがありますよね。固まっていたとしても、ほぐしてサラサラになるようであれば、問題なく使えます。
ただし、硬く固まって変色している場合は、変質の可能性があるため使用を避けてください。

味の素の正しい保存方法

味の素に賞味期限はありませんが、保存方法には注意点があります。常温で保存するのはOKですが、「湿気を避けること」がポイントです。
密閉できるふた付きの容器に移し替えると、湿度の影響を受けにくくなります。味の素株式会社が販売する「アジパンダ」の瓶容器は、コンパクトなサイズ感で、しっかりと密閉もできるので便利です。

わたしも愛用していて、味の素を振りかけやすく気に入っています。見た目もかわいいです。

賞味期限はないけれど、保存方法には気を付けよう

「味の素」に賞味期限がないのは、劣化しにくい食品だからです。ただし、湿気や空気が入ると品質が変わることもあるため、保存方法には注意が必要です。最後までおいしく使い切るためにも、保存方法について今日から意識してみてくださいね。