「唐揚げ」の作り方(作業時間:15分)

タレに漬けたら衣をつけて揚げるだけ。
今回のポイントはマヨネーズ。マヨネーズ加えることで肉が柔らかくなり、さらにごま油を加えると、風味と深みが増します。
忙しい日でも、揚げるだけでごちそう感が出るのも魅力です。

材料(2人分)

• 鶏肉……1枚(250g)
• マヨネーズ……大さじ1
• しょうゆ……大さじ1
• ごま油……小さじ1 
• にんにく(チューブ)……小さじ2分の1

準備

ポリ袋に鶏肉とマヨネーズを入れて揉み込み、残りの調味料を加えて最低30分漬けます。

作り方

1.中火で熱したフライパンに少量の油を入れ、片栗粉（分量外・適量）をつけた鶏肉を入れ、カリッとするまで揚げます。

2.器に盛ったらできあがり。

「唐揚げ」を紹介しました。
衣のサクッとした食感と、肉汁のうまみが広がる一品です。
ぜひ作ってみてください。