料理・グルメ
2025.12.15
旬のカブは、生で食べると格別の甘さ！ そこにさっぱりとした梅干しと風味豊かな鰹節を和えるだけで、箸休めにもぴったりの一品があっという間に完成します。そこで今回は「カブのおかか梅和え」を紹介します。
1. カブの皮を剥き、サイコロ状に切ります。
2. 種を取って叩いた梅干しと、鰹節、白胡麻を加えて混ぜ合わせます。
3. ポン酢も加えて全体をよく混ぜて絡めます。
4. お皿に盛り付けたらできあがりです。
さっぱりとした梅干しの酸味と、風味豊かな鰹節をたっぷり和えるだけで、箸休めにぴったりの一品が手軽に作れます。切って混ぜるだけの簡単レシピです。もう一品欲しいときやおつまみにも最適。生のカブの甘さに驚くはずですよ！ ぜひ試してみてくださいね。
著者
悠美
基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使＆輪島観光サポーターに就任。2010＆2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当！ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠～出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中
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