朝「おにぎり」に入れると満足感が上がる!“たんぱく質や鉄分が豊富な具材”とは?

料理・グルメ

2026.01.05

ついバタバタとしがちな日常。栄養豊富な食事を用意したくても、むずかしい日もありますよね。そんなときこそ、ごはんに具材を混ぜて握るだけの、手軽な「おにぎり」アレンジがおすすめです。今回は定番具材の「梅」をベースに、たんぱく質や鉄分が豊富な具材を合わせたおにぎりレシピをご紹介します。

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「梅とほうれん草のおかかおにぎり」の作り方(調理時間:2分)

梅おにぎりにプラスするのは、「ほうれん草」です。ご家庭で茹でたものか、冷凍食品をご用意ください。さらに「かつお節」と「白ごま」も一緒に混ぜて、風味・食感・満足感・栄養を充実させていきます。

材料(1人分)

「梅とほうれん草のおかかおにぎり」

  • ごはん……お茶碗1杯分(120gくらい)
  • 梅干し……1個
  • 茹でほうれん草……20g
  • 白ごま……大さじ2分の1
  • かつお節……小分けサイズ1袋(2g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)……小さじ2分の1

準備

茹でほうれん草はよく水気を切って3cm長さに切ります。梅干しは種を取り除いて小さくカットします。
かつお節にめんつゆをかけておきます。

作り方

1.ごはんに、梅、ほうれん草、かつお節、白ごまを混ぜ合わせます。

「梅とほうれん草のおかかおにぎり」

2.具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。

「梅とほうれん草のおかかおにぎり」

器に盛ったらできあがりです。

「梅とほうれん草のおかかおにぎり」

「梅とほうれん草のおかかおにぎり」の作り方をご紹介しました。いろいろな具材が詰まったおにぎりは、1個で満足感たっぷり。時間のない朝でも簡単に作れて、食べるとほっとできる味わいです。ぜひ作ってみてください。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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