【試してみた】豚こま切れ肉をほぐす方法

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「こま切れ肉をパックから出すと、肉同士がくっついていてなかなかほぐれない……ということはありませんか？　ほぐすのが面倒でそのまま焼くとかたまりのまま火が通ってしまい、あとからほぐすのがますます大変になってしまいますよね。
筆者も悩んでいた、豚こま切れ肉を調理する際のこのストレス。今回はSNSで「豚こま切れ肉がほぐしやすくなる」という意外な調理アイデアを見つけたので、実際に試してみました。

豚こま切れ肉をラクにほぐす方法とは？

買ってきた豚こま肉を、パックからフライパンに移します。

いつもはフライパンに油を引いてから肉を入れますが、今回は先に肉をフライパンに入れてから、油を上から回しかけます。

油が全体になじむよう菜箸で軽く混ぜ、火をつけて肉をほぐしながら炒めます。

かたまりになっていた肉がラクにバラバラにほぐれて、炒めやすくなったと感じました。

実際に筆者が試してみると、たしかにほぐしやすくなったように感じました。この裏ワザのポイントは「油を入れるタイミング」だけで、材料や手間は変わりません。
気軽に試せる方法なので、豚こま切れ肉を炒める際にぜひ一度試してみてくださいね。