「にんじんの豆腐クリームサラダ」の作り方(調理時間:10分)

にんじんを加熱したらほかの材料とあえるだけ。
マヨネーズの代わりに豆腐を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
にんじんの大量消費にもおすすめです。

材料(2人分)

• にんじん……1本

A

• 豆腐……1丁(150g)
• みそ……小さじ1
• ゴマ油……小さじ1～2
• 白すりゴマ……大さじ1
• 酢……小さじ1
• 鰹節……適量
• 砂糖……小さじ2分の1

下準備

にんじんをキッチンペーパーで包み、濡らしてからラップで包みます。
電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。

作り方

1.ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。

2.にんじんを加えてつぶしながら混ぜます。

3.器に盛ったらできあがり。

「にんじんの豆腐クリームサラダ」を紹介しました。
副菜としてはもちろん、軽めの主菜としてもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。