「ポテトサラダ」、いつも同じ味つけで作っていませんか？

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ポテトサラダを作るとなると、下ごしらえに手間がかかるぶん、一度に多めに作りがち。定番でおいしい反面、いつも同じ味つけに落ち着いてしまうこともありますよね。

「今日はちょっと違う味にしてみたい！」と思ったときには、“あの調味料”を加えてアレンジするのがおすすめですよ。

甘辛さがクセになる！「コチュマヨポテトサラダ」の作り方

あの調味料とは、「コチュジャン」です。

ピリッと甘辛いアクセントが加わり、やみつきになる一品に仕上がります。最初から混ぜ込むのはもちろん、途中で味変したいときにも。いつものポテサラがぐっと新鮮な味わいに変わる、手軽なアレンジです。

材料

• じゃがいも……大きめサイズ3個
• にんじん、きゅうり、ハムなどの具材……適量
• マヨネーズ……大さじ2
• コチュジャン……大さじ1

具材はお好みで、いつもの組み合わせでOKです。調味料は、じゃがいも3個分を目安にしている分量なので、作る量に合わせて調整してください。

作り方

1．加熱したじゃがいもをつぶして粗熱を取り、食べやすい大きさに切った具材を入れます。

2．マヨネーズとコチュジャンを混ぜ合わせます。味に偏りが出ないようにしっかりと混ぜてください。

3．1に2を入れ、よく和えます。

コチュマヨポテトサラダの完成です。わが家では、いつものスピードの倍速で家族みんなの箸が進み、あっという間になくなりました。ビールとの相性も抜群で、おつまみにもぴったりですよ。

これからコチュジャンが欠かせない存在になること間違いなし！　気分を変えたい日の“ちょい足し”として、ぜひ取り入れてみてくださいね。