子どもにも人気！イワシのマヨチーズ焼き（調理時間：30分）

材料（4人分）

• イワシ……12匹
• 塩コショウ……お好みで
• マヨネーズ……大さじ3
• 粉チーズ……大さじ1
• パン粉……適宜
• 青のり……お好みで

作り方

1.　開いたイワシを耐熱容器に並べたら、塩コショウをふります。

2.　マヨネーズと粉チーズをイワシの上に塗ります。

3.　パン粉と青のりをかけます。

4.　予熱したオーブン180℃で20分ほど焼いて、焼き目がついたらできあがりです。

今が旬のイワシを堪能

手軽に買えるうえ、脂がのっていっそう美味しくなってきた旬のイワシ。今回は、さっと味付けしてオーブンで焼くだけの簡単レシピをご紹介しました。パン粉をのせて焼き上げるので、揚げたようなサクサク感も楽しめますよ。「揚げ物は面倒……」という方にもぴったりの手軽さです。 お酒との相性も抜群ですので、ぜひこの季節に試してみてくださいね。