少ない調味料で素材のおいしさも楽しめる

今回のレシピでは、しょうがやごま油、ねぎなどの香りを活かして、少ない調味料でも風味を楽しめる工夫をしています。
しょうがの香りや風味を加えることで、調味料以外の味わいも楽しめるレシピです。

鶏肉の風味に、しょうがの香りが加わることで、シンプルな味付けでも楽しみやすい仕上がりです。

「しょうが香る鶏つくね」の作り方(調理時間:10分)

• 鶏ひき肉……200g
• ねぎ（小口切り）……ひとつかみ
• マヨネーズ……大さじ1
• しょうが(チューブ)……小さじ1
• ゴマ油……小さじ1

作り方

1.耐熱容器に鶏ひき肉、ねぎ、マヨネーズ、しょうがを入れて混ぜ合わせます。2等分にしたら成形し、ゴマ油をかけます。

電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほどが目安です。加熱後、中心部まで十分に火が通っているか確認し、足りない場合は追加で加熱してください。

2.器に盛ったらできあがり。

ねぎを加えるとアクセントになる

ねぎを加えることで香りや食感に変化が生まれ、鶏肉と組み合わせた食べごたえのある一品になります。

鶏肉のうまみ、しょうがの香り、ごま油のコク、そしてねぎの風味が合わさることで、シンプルな材料でも満足感の高い一品になりますので、ぜひ作ってみてください。