冷奴にかけるのは……？

冷奴に合う調味料はたくさんありますが、今回加えるのは、うま味調味料として定番の「味の素」です。
味の素を2～3ふりすると、味気ない冷奴でもうま味が増しておいしくなります。豆腐そのものの味がより感じられて、とびきりの副菜になりますよ。

「味の素冷奴」の作り方

材料

・豆腐……150g
・味の素……2～3ふり
・醤油……適量（いつもより少なめでOK）

手順1．豆腐の水を切り、皿に移します

手順2．味の素と醤油をかけたらできあがり

味の素は2～3ふりくらいしてください。醤油は、いつもより気持ち少なめにしましょう。

うま味たっぷりの冷奴に

いつもの冷奴に味の素をかけるだけのシンプルアレンジなのですが、たったこれだけで味わいがガラッと変わります。

素材の味が引き立って、豆腐がより濃厚に感じられるんです。うま味がぎゅっと濃縮されて、少しの醤油でおいしくなります。冷奴に味の素をさっとふるだけなので、ぜひ試してみてください。