ふわとろ食感！チーズと豆腐の卵炒め（調理時間：10分）

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐 …… 1丁（150g）
• カニカマ …… 4本
• 長ネギ …… 1本
• 卵 …… 3個
• 鶏がらスープの素 …… 小さじ１
• 料理酒 …… 大さじ１
• オイスターソース …… 小さじ１
• 牛乳 …… 大さじ2
• 砂糖 …… 小さじ1
• 醤油 …… 小さじ1
• 胡麻油 …… 小さじ2
• ピザ用チーズ …… 大さじ2

作り方

1. 　卵を割り、鶏がらスープの素、料理酒、オイスターソース、牛乳、砂糖、醤油、ピザ用チーズをいれ、混ぜ合わせます。

2. 　長ネギを刻みます。

3. 　フライパンに胡麻油をいれたら、長ネギを炒め、軽く火が通ったら、豆腐、カニカマをいれて炒めます。

4. 　軽く豆腐の水気が飛んだら、手順1をいれて強火で一気に焼きます。

5. 　卵が軽く固まり、トロトロになったら器に盛り付けたらできあがりです。

ワンパンで作れる絶品おかず

冷蔵庫の中に余りがちな豆腐や卵、カニカマ、チーズ。これらを一気に消費できる、スペシャルな節約レシピをご紹介しました。 材料を順に入れてさっと炒めるだけで作れるので、夏の暑い季節にもさっと作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。