教えてくれたのは……料理研究家 ちはるさん

自身でも居酒屋経営の経験があり、出産を機にお店を売却し、現在の料理研究家としての活動をスタート。Instagramなどで「〇〇だけ」で作れるレシピ=「だけメシ」を発信。SNS総フォロワー数は約40万人以上（2026年10月現在）。レシピ本3冊出版・テレビやラジオ、雑誌、WEB メディアなどで活躍中。飲食業歴20年以上。

「キャベツと豚バラのレンジ蒸し」と「コーンピラフ風」

材料

・豚バラ肉（薄切り）……100g
・キャベツ……80g

【A】
・塩・こしょう……各少々
・砂糖……ひとつまみ
・コンソメ顆粒……小さじ1
・酒……小さじ1

【B】
・ごはん……180g
・コーン缶……40g
・鶏がらスープのもと（顆粒）……小さじ2分の1
・バター……5g
・パセリ……お好みで

作り方

1．キャベツを手でちぎりながらジップロックスクリューロックに半分入れ、豚バラ肉（薄切り）を調理バサミでカットしながら上にのせます。

2．肉に【A】をふり、よくまぶします。

3．残りのキャベツをちぎりながら、2の上にのせます。

4．フタをずらしてのせ、電子レンジで600W・3分30秒～4分（500Wの場合は4分10〜50秒）加熱します。

5．汁気をきってよくかき混ぜ、充分冷まします。

6．別のジップロックスクリューロックに【B】を入れて混ぜます。お好みでパセリをのせます。

※温かいご飯に混ぜましょう。コーン缶は開けたてを清潔なスプーンを使って入れ、しっかり冷ましてからフタをしてください。

「キャベツと豚バラのレンジ蒸し」と「コーンピラフ風」の2品が完成しました。

満足感の高い一食が手早くラクに完成

「キャベツと豚バラのレンジ蒸し」は、豚肉の旨みがしっかり感じられ、キャベツの食感もよく、満足感のある味わいでした。
「コーンピラフ風」は、混ぜただけなのにちゃんとピラフのような味わいにびっくり！　どちらも家族に好評で、わが家の定番メニューにしたいと思えるおいしさでした。

食材は手でちぎったり、調理バサミでカットすれば、包丁やまな板は不要です。加熱も電子レンジだけで鍋を使わないので、洗いものがとにかく少なく済むのもうれしいポイントです。このままお弁当にもできてしまうのもうれしいですね。

おいしくて彩りのよい一食が手早くラクに完成します。忙しい日のご飯にはもちろん、お弁当にもおすすめですよ。