教えてくれたのは……簡単レシピ 東京OLむむちゃん
仕事で疲れてコンビニやスーパーで食事を済ませる日々を送るなかで、自炊のおいしさや健康面でのメリット、家庭への良い影響に気づき、料理を楽しむように。YouTube（簡単レシピ 東京OLむむちゃん）で、手軽においしく作れる茶色系メニューを中心に発信している。
【食べ応え抜群】半熟とろーり！てりたま肉巻きの作り方
とろっとした半熟卵を豚肉で包んだ、食べ応え抜群のてりたま肉巻きです。甘辛いタレが豚肉にしっかり絡んで、ご飯との相性も言うことなし！ 卵のまろやかさとてり焼きのコクが絶妙にマッチした、家族みんなが喜ぶおかずです。それでは、作り方をみていきましょう。
材料 2〜3人分
豚薄切り肉……300g
卵……6個
塩こしょう……少々
片栗粉……大さじ1.5程度
（タレの調味料）
醤油……大さじ3
酒……大さじ3
みりん……大さじ2
砂糖……大さじ1
にんにくチューブ……小さじ1
生姜チューブ……小さじ1
1. ゆで卵を作る
卵を7分茹で、冷水に取って冷やします。
冷やした卵の殻をむきます。
2. 卵を豚肉で巻く
豚肉を広げて、ゆで卵を包むように巻きます。
卵が見えるところを覆うように、さらにもう1枚豚肉を巻きます。
巻き終えたら軽く握って形を整えます。
3. 味付けをする
豚肉を巻いた卵をフライパンに並べ、塩こしょうを振ります。
表面に片栗粉をまぶし、手でなじませます。
4. フライパンで焼く
適量のサラダ油（分量外）をひき、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、全体を焼きます。
焼き上がったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
5. タレを絡める
タレの調味料をフライパンに加え、弱火で煮詰めながら豚肉に絡めます。
豚肉を裏返し、全体にタレを絡めて味をなじませます。
お皿に盛り付けて完成です。
いかがでしたか？ 半熟卵に豚肉を巻いてタレを絡めれば、食べ応えのある1品に。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。とろっとした半熟卵と、甘辛いてりやき味の豚肉は相性抜群！ 気になった方はぜひ作ってみてくださいね。
詳しくはこちらの動画で！
