教えてくれたのは……簡単レシピ 東京OLむむちゃん
仕事で疲れ、コンビニやスーパーで食事を済ませる日々を送るなかで、自炊のおいしさや健康面でのメリット、家庭への良い影響に気づき、料理を楽しむように。YouTube（簡単レシピ 東京OLむむちゃん）で、手軽においしく作れる茶色系メニューを中心に発信している。
洗い物もラク！とろとろナス豚チーズの作り方
豚肉の旨みをたっぷり吸ったナスは、とろとろジューシー！ そこへチーズのコクとネギダレの風味が加わって、やみつきになるおいしさに仕上がります。ご飯との相性も抜群で、夕食のメインおかずにもおすすめです。ではその作り方をみていきましょう。
材料
ナス……4本(小さめの場合)
豚薄切り肉……200g（しゃぶしゃぶ用 or 豚バラ）
スライスチーズ……4枚
塩こしょう……少々
◼︎ネギダレ
醤油……大さじ2
ごま油……大さじ2
砂糖……小さじ1
ネギ（青い部分）……適量
1. ナスに切り込みを入れる
ナスを洗ってヘタを取り、縦に切り込みを入れてパカっと開きます。
横方向にも切り込みも入れます。
このような形にします。
2. スライスチーズを挟む
ナスの切り込みにスライスチーズを入れます。
3. 豚肉に味付けをし、ナスに挟む
豚肉に塩こしょうを振ります。
先ほどのナスに豚肉を挟みます。
4. フライパンで蒸す
耐水性・耐熱性のあるクッキングペーパーでナスを包み、端をキャンディのようにねじります。フライパンに水を150ml程度入れ、包んだナスを入れます。
フタをして中火で10〜15分程度蒸します。豚肉に十分火が通ったことを確認してください。
5. ネギダレを作る
蒸している間にネギダレを作ります。容器にネギダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
豚肉とナスに火が通ったらクッキングペーパーを取り除き、器に盛り付け、ネギダレをかけて完成です。
いかがでしたか？ ナスに豚肉とチーズを挟んで蒸すだけなので、作り方はとても簡単。ナスがたっぷり食べられる、ボリューム満点の1品です。チーズのコクで食べやすく、ごはんにもよく合います。とろけるナスとチーズの組み合わせをぜひ楽しんでみてくださいね。
