「豆苗の鶏ガラナムル」の作り方

材料

・豆苗……1袋
・ごま油……小さじ1
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・アジシオ……適量
・白ごま……適量

豆苗は、電子レンジで加熱するだけでおいしいナムルになりますよ。

手順1．豆苗の根元を切り落として、食べやすい長さに切ってからボウルに入れます

今回は、豆苗を半分の長さに切りました。

手順2．鶏ガラスープの素を加えてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分半加熱します

鶏ガラスープの素を加えたら……

電子レンジ（600W）で1分半加熱しましょう。

手順3．さっと混ぜたら、アジシオで味をととのえましょう。ごま油をまわしかけて、白ごまをふったら完成です

アジシオで味を調整したら、ごま油をまわしかけます。最後に白ごまをふります

夫が「ごはん何杯でもいける！」と大絶賛

作る前は「豆苗1袋は多いかな……」と思うのですが、加熱すると一気にカサが減るんですよね。豆苗1袋分は、電子レンジで加熱するとこれくらいの量になるので、1人でもペロリと食べられちゃいます。

ごま油の香りや鶏ガラスープの素の旨味で、豆苗独特の青臭さは気になりません。シャキシャキ感もほどよく残っていて、おいしいです。
夫からも好評で、「この豆苗ナムルだけでごはんが進む」「最高のおかず！」と喜んでもらえました。

豆苗は炒めものにしてもいいけれど、より手軽に調理したいときは、レンチンで作れるナムルがおすすめですよ！