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アジフライ+チーズでプロの味に!? テレビでも紹介されたその技とは

料理・グルメ

 アジフライ+チーズでプロの味に!? テレビでも紹介されたその技とは

2018.07.19


魚料理の定番の1つ「アジフライ」
筆者も自分で揚げて作りますが、お店で食べるアジフライの様には出来ず・・・・

しかし、先日TVでも紹介された「アジフライの格上げレシピ」で作ってみたら
簡単なのに一気にプロの味に!
家族からも好評でした!

簡単に出来るのでオススメです!

ポイントは「粉チーズ」

卵に粉チーズを混ぜて解くだけ!

いつものアジフライに「粉チーズ」をプラスするだけで
お店の味になるんです!

作り方は簡単なのでチャレンジしてみてくださいね!

★用意するもの★
・アジ 4尾
・塩、こしょう 少々
・卵 1個
・粉チーズ 小さじ1程度
・パン粉
・小麦粉
・油

★作り方★
・通常のアジフライと違う点は1つ!
卵を解いたときに【粉チーズ】を入れるだけ!!
粉チーズの量はお好みですが、筆者は小さじ1杯程度入れました。

これで衣にコクが出てワンランクUPしたアジフライになります!!

サクサクでコクのあるアジフライに!

小麦粉→溶き卵(粉チーズ入り)→パン粉の順番に衣を付けて揚げるだけ!

卵に粉チーズを混ぜて、あとはいつも通りに作るだけで、いつものアジフライよりも衣がサクサクでコクのあるアジフライが完成しました!

いつもはソースを付けたりするのですが、衣にコクが出てソースなしでも美味しく食べられました!

家族からも好評で3歳の娘も1尾分ペロリと食べてくれました。
アジは下処理の段階で骨をしっかりと取り除けば、小さなお子様でも食べやすい魚なので
オススメです。

自分で下処理をするのが苦手な方は、魚屋さんで「アジフライ用で」と伝えれば下処理してくれます

このレシピならお客様が来た時にも出せそうなので、是非、試してみてくださいね!

いかがですか?

自宅でも簡単にワンランクUP出来るので
試してみてください

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

著者

acco

acco

フットケアスペシャリストのaccoです。主人と一緒に鍼灸院を経営しています。 プライベートでは2015年1月生まれの娘がいるので、子育て、家事、仕事と全てをバランス良く過ごすことに心がけています。 フットケア&健康&お料理&節約に関する記事を中心にご紹介していきます(^O^) ig・・・acco0123 宜しくお願い致します。