その調味料、まだ使えますか？知っているようで知らない調味料の保存方法３選！

冷蔵庫に入れておけば安心……ではありません。

食べる時についついかけたくなる味付けのちょい足し調味料、マヨネーズ、トマトケチャップ、ソース。
冷蔵庫にあるだけで安心してしまいます。
いつ開栓したか分からないまま冷蔵庫に入れっぱなしにしてしまう事もありますよね。

でも、調味料は開栓後が大切です。

サステナブル料理家の佐々木先生に正しい保存方法について教えて頂きました。

※1ヶ月以内に使い切るのが難しい場合は、小さいタイプを選びましょう。
※0度以下になると分離する事があるので、冷やし過ぎには注意です。

※保存する時にキャップを下にして置くと、使い始めに水っぽいところが出てくるのでキャップは必ず上向きで。
※1ヶ月以内に使い切るのが難しい場合は、小さいタイプを選びましょう。

※ソースの種類にもよりますが、1~2ヶ月くらいで風味は落ちると言われています。
※色々なタイプのソースを取り揃える場合は、それぞれ使い切れるサイズを選びましょう。

いかがでしたか？
マヨネーズ、トマトケチャップ、ソースは開栓した後の保存期間が意外と短いですよね。
お得用の大きいサイズを買ってしまいがちだけれど風味が損なわれたり品質が傷んでしまっては、安心してお料理に使うことが出来ません。

調味料はご家庭の食事スタイルにあった「開栓後、期間内に使いきれるサイズ」を選ぶことが大切です。

ご家庭にぴったりサイズの調味料を選んで、安心して食卓を美味しく彩りましょう！