迷った日のごはんは、冷たい麺で

レンチンでそぼろを作れば、あっという間にお店のような麺のできあがり。
もう何を食べてよいのか浮かばない〜と迷ったときには、ぜひ作ってみてください！

レンチンで完成！　スタミナそぼろの作り方

材料（作りやすい量）

・豚ひき肉……200g
・ねぎ……5cm　
・しいたけ（お好みで）……2枚

＜調味料＞
・（A）しょうゆ……大さじ２ 
・（A）みりん……大さじ２
・（A）おろししょうが……チューブ2cm 
・（A）おろしにんにく……チューブ2cm 

作り方

1  ねぎとしいたけはみじん切りにする。耐熱容器に、豚ひき肉とAの調味料を入れる。

2  肉と調味料をよく混ぜてからふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱。

3  取り出してフォークや箸などでポロポロにほぐす。

作ったスタミナそぼろで、ボリューム＆栄養満点レシピをご紹介！どれも混ぜるだけ載せるだけの簡単レシピです。

冷たい豆乳麺にアレンジ！

疲れて食欲もない日も、さっぱりしたものばかり食べていると夏バテする一方……。しっかりたんぱく質も摂りたいですよね。

この麺なら豚肉のほか、豆乳のスープでたんぱく質もばっちり。できれば卵も加えましょう。
豆乳とすりごまの組み合わせでかんたんに坦々麺のようなおいしさに。冷たくさっぱり、でもコクのある大満足の一皿になります。

材料（2人分）

・お好みの麺……2人分
・温泉たまご……2個
・きゅうり……2分の1本
・パクチー　または　ねぎ……適量
・ラー油（お好みで）……適量

＜麺つゆ＞

・無調整豆乳……1カップ
・麺つゆ（3倍濃縮）……大さじ2
・白すりごま……大さじ1

作り方

1 麺つゆの材料を混ぜ、麺にかけて好みの具材をのせる。
※中華麺、そうめん、うどん、そば、どれでも美味しいですが、暑い夏には、レンチンできる冷凍麺や流水麺がおすすめ。

麺の代わりにごはんも合いますよ！