基本の「漬け魚」の味つけは「１：１：１」

味付けいらずでささっと料理できる「漬け魚」。面倒な配合を調べて作らないと、と思っていませんか。「１：１：１」のシンプル配合でも十分おいしいんです。

基本の「鮭の醤油みりん漬け」の作り方

材料（2人分）　冷蔵保存４日／冷凍保存１ヶ月

・生鮭……2切れ

＜調味料＞
・酒……大さじ１
・醤油……大さじ１
・みりん……大さじ１

＜事前準備＞
保存容器に鮭を入れ、調味料をなじませる。そのまま冷蔵／冷凍庫へ。
※すぐに調理したい場合は最低10分ほど置いてから。

手軽にゴージャス、鮭マヨグラタンにアレンジ！

材料（2人分）

・鮭の醤油みりん漬け　2切れ
・マヨネーズ　大さじ１〜２
・パン粉　２分の１カップ

作り方

１.鮭を耐熱容器に並べ、表面にマヨネーズを塗る。
※マヨネーズがノリ代わりになって鮭にパン粉をつきやすくすると同時に、油分を補いフライのような食感に仕上がります。

2.表面にパン粉をかける。　

3.トースターで焼き色がつくまで8〜10分焼く。魚焼きグリルでもOK。その場合は火に近くて焦げやすいので、最初はアルミホイルをかけて焼くとよい。

さらに「鮭の醤油みりん漬け」は油で揚げずにフライもつくれます！