実はかんたん！　シュウマイの作り方

「なんとなく難しそう」と思っている方も多いですが、きちんと閉じる必要がないため、実は餃子よりもかんたん！　野菜も基本形は玉ねぎだけなので、急いでいるときにもあっという間に作ることができます。

おうちでシュウマイ（2〜3人分）　調理時間15分

材料

シュウマイの皮……20枚
豚ひき肉……200g
玉ねぎ……2分の1個
片栗粉……大さじ2
グリーンピース（冷凍）……20粒

【調味料】
・砂糖……大さじ1
・醤油……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・しょうが（すりおろし）……小さじ1

作り方

1  玉ねぎは5mm角に切り、片栗粉をまぶす。豚肉に玉ねぎと調味料Aを加えてよく混ぜ合わせる。

2  シュウマイの皮を左手の親指とひとさし指で輪を作ったところにのせ、指の輪のくぼみに押し込むように1の肉を詰める。

よりシュウマイっぽいしっとりした仕上げにしたい方は、成形するときに手で包み込むようにして皮はタネにかぶせてしまうとよいでしょう。

3  詰めた順に油を少々塗ったフライパン（テフロン加工がよい）に並べて行く。

4  フライパンを中強火にかけ、パチパチと音がしはじめたら水を注ぐ。フタをして中火で8〜10分、水がなくなるまで蒸し焼きにする。

5  できあがり。

お好みでほたて缶詰や、椎茸やたけのこを加えると、よりごちそう感のあるシュウマイができます。

レンチンでもOK！

もちろん、電子レンジで作ることもできます。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて加熱します。600Wで8分加熱します。（500Wでは9分40秒ほど）

チャーハンと一緒にお弁当に！

チャーハンと一緒にするとお弁当にも楽しい！　大根のなますなどを一緒に入れるのがおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。