普通の「お味噌汁」じゃもったいない！お味噌汁に加えてほしい“肌がととのう2つの食材”とは

ブロッコリーと卵の味噌汁

味噌汁

材料(2人分) 調理時間10分

水…400ml
ブロッコリー…3分の1
卵…1個
和風顆粒だしパック…1袋
味噌…大さじ1.5

作り方

1　水に袋をあけた出汁パックの中身をいれて火にかける。
だしパック

2 ひと口大にしたブロッコリーをいれて一度沸騰させる。ブロッコリー入れ

3 沸騰させた状態で溶いた卵を回し入れる。卵入り

4 卵に火が通ったら火を止めて味噌を溶かし入れる。器に持ったら完成。味噌汁

ビタミンCが肌によいのはみなさまご存知のはず。代表的な美肌ビタミンです。
水溶性のビタミンCは茹でるとお湯に流出してしまいます。
そこで流れ出てしまったビタミンCも余すことなくいただくために味噌汁の具として選んでいます。
芯にも栄養が多く含まれているのでぜひ一緒にお召し上がりください。

卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素が万遍なく含まれている優秀な食材です。
アミノ酸スコア100で必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。
お湯が沸騰している状態で溶き卵をいれることでふわっと仕上がります。

肌の弾力に関係するコラーゲン。コラーゲンもアミノ酸が集まったもの、たんぱく質の一種です。
たんぱく質が胃や腸でアミノ酸に分解されて、そのアミノ酸が再合成しコラーゲンを作るときにビタミンCが必要になります。
ブロッコリーと卵の組み合わせでプルプル肌作りをお試しください〜！