さっと作れて、ささっと美味しい！

今年の夏は暑くなりそう……そんな予報にも納得できるほど、暑い日がすでに増えてきました。

疲れてしまった日、料理をするのは疲れるけれど、かんたんな麺ものばかりを食べていると疲れが取りきれず、ますますバテてしまいます。

初夏のスタミナを補ってくれる豚肉とおくらを使って、冷やあつのつけ麺はいかが？
驚くほどかんたんなのに、驚くほど美味しい。昼ごはんにはもちろん、晩ごはんにも満足のボリュームです。

豚バラとおくらのそうめんの作り方（調理時間5分）

材料（4人分）※約500円

豚ばら肉……200g
オクラ……1パック
大葉……10枚
麺つゆ（3倍濃縮タイプ）……200ml（1カップ）
そうめん……適宜

作り方

1  豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。オクラはガクをとり、斜めに切る。

2  麺つゆを規定量の水（3倍濃縮なら、麺つゆ200mlに水400ml）で割って鍋に温め、豚肉を1枚ずつ入れていく

※本当に美味しく作るには、このとき豚肉は別の湯でまず下ゆでしてください。表面の色がさっと変わるくらいにお湯を通すとアクがとれ、肉の味がすっきりと楽しめます。つけつゆもクリアな味わいが保てます。

3  肉に火が通ったらオクラを加え、オクラに火が通るまで1〜2分煮る。

4 そうめんをゆでて冷水でしっかりさらし、くるくると丸めて盛り合わせる。

そうめんをくるくる巻くと、かわいく食べやすい

そうめんはそのまま盛ってももちろん美味しいですが、少しずつくるくると巻くととりやすく食べやすくなります。

ただ、そうめんはゆであがってからすぐに食べたいもの。
巻くなら美味しいうちに大急ぎで頑張ってくださいね！

ミニトマト、千切りの大葉などを好みで飾ります。

そうめんは冷たすぎない、冷やあつで。

そうめんのつゆというと冷たいものを想像しがちですが、温かい汁につけて食べるのも美味しいですよ。体が冷えすぎないのも嬉しいポイントです。

暑いからと冷たいものを食べていると、あっという間に体が中から冷えてバテてしまいます。冷たいものを取りすぎないことも意識して食べてくださいね。