便秘予防にも
便秘が気になるときは腸内環境が乱れているかもしれません。
腸内環境が整うために大切な善玉菌のサポートや、便秘予防のためにも取り入れたいのが食物繊維。
食欲が低下しているとつい炭水化物だけになってしまったりして、食物繊維をとりにくくなってしまうことがあります。
腸のためにも食物繊維を意識して取り入れてみてはいかがでしょうか？
ミョウガの胡麻和え
材料(2人分) 調理時間10分
ミョウガ……3本
めんつゆ（濃縮2倍）……小さじ1
酢……小さじ1
醤油麹……小さじ1
ごま油……少々
すりごま……お好みで
作り方
1 ミョウガは縦にスライスして食べやすく細切りにする。
2 ボウルに1と他の材料をすべていれて混ぜる。
3 器にもってできあがり。
ミョウガの香り
ミョウガの香りは精油成分のαピネンからくるもの。食欲増進の働きが期待できるとか。
食物繊維も含まれているので、食べる気がわかなくても腸内環境を意識しておきたい日に試してみてください。
カットしているときから爽やかなよい香りに包まれます。
薬味としても
そのまま食べてももちろんおいしいですが、冒頭で書いたようにそうめんや冷奴にのせるのもアリですね。
夏バテに気をつけて食べられるものを食べて健康で過ごしていきましょう！
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