ビタミンCの6000倍！
サーモンのあの色はアスタキサンチンによるもの。
アスタキサンチンは高い抗酸化作用をもっており、その作用はなんとビタミンCの6000倍といわれています。
酸化は身体の「サビ」とよく例えられます。
ストレスや喫煙、紫外線などで身体の中には活性酸素が増えてきます。
通常、活性酸素は外から入ってきたウイルスや菌などと戦う働きを持っていますが、上記の理由などから活性酸素が増えすぎると健康な細胞まで攻撃してしまいます。
それが肌でおこるとシミやしわなどとなって現れてくることがあります。
ストレス対策
環境の変化や急激な気温差などでも身体はストレスを感じてしまいます。
「推しを見つける」「好きなメイクをする」「美味しいものを食べる」など、自分なりのストレス解消法があるといいですね！
ちなみに最近の私のストレス解消法は「何度も見ている好きなドラマを見る」「おしゃれなカフェへ行く」「子どもと遊ぶ」です。
みなさんはどうですか？
それでは抗酸化作用の恩恵を受けられそうな今回のレシピのご紹介です。
サーモンとカッテージチーズの納豆和え
材料(2人分) 調理時間15分
納豆（タレあり）……2パック
サーモン……80g
カッテージチーズ……20g
大葉……2枚
いりごま……小さじ1
レモン汁……少々
作り方
1 納豆はタレとカラシと混ぜておく。
2 サーモンは小さめのサイコロ状にカットする。
3 大葉はみじん切りに刻む。
4 ボウルで納豆・サーモン・カッテージチーズ・大葉・いりごま・レモン汁を混ぜ合わせる。
5 器に盛ったらできあがり。
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