正しい“卵の保存の向き”とは?

卵の向きに注意!とがった方は下に
卵は丸い方ととがった方がありますが、鮮度を保つには「とがった方を下」にするのが正解。丸い方には「気室」と呼ばれる空気の袋があり、下にすると卵黄が空気に近づいて劣化が早まることがあります。ちょっとした保存の工夫で、毎日の卵がより新鮮に楽しめますよ。
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全10話でお届けします。次回もお楽しみに!
次回:10月22日公開
料理・グルメ
2025.10.21
スーパーからやってきた食材たちは、冷蔵庫という名のマンションに引っ越してきます。管理人は人間、つまりあなた! ここでは野菜やお肉、調味料たちが、にぎやかに同居生活を送っています。笑ったり、悩んだり、ときには保存の知恵を分け合ったり……。そんな小さなドラマを描いた 全10話の物語 を通して、「鮮度を保つコツ」や「保存の工夫」が自然と身につきます。さぁ、冷蔵庫マンションの扉を開けてみましょう!
連載:冷蔵庫マンション物語

卵は丸い方ととがった方がありますが、鮮度を保つには「とがった方を下」にするのが正解。丸い方には「気室」と呼ばれる空気の袋があり、下にすると卵黄が空気に近づいて劣化が早まることがあります。ちょっとした保存の工夫で、毎日の卵がより新鮮に楽しめますよ。
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