トマトに合う、意外な調味料とは……？

今回ご紹介するのはトマトを使ったサラダのレシピですが、味付けに使うのはドレッシングでもめんつゆでもありません。オイスターソースとかつお節という、ちょっと珍しい組み合わせ。これが、フレッシュなトマトと意外と合うんです。

「トマトのオイスターおかか和え」の作り方

材料

・トマト……1個
・かつお節……1袋
・オイスターソース……大さじ1

手順1．トマトをカットして、器に入れます

トマトは食べやすい大きさに切って、少し深さのある器に入れましょう。

手順2．かつお節・オイスターソースを加えて、さっと混ぜます

あとは味付けするだけ。残りの材料をすべて入れ、ざっと混ぜたら完成です。

トマトの旨味が引き立つコクうまサラダ

トマトのサラダはさっぱりと食べる方が多いと思いますが、オイスターソースを加えることでコクがプラスされます。トマトの旨味がぐんと引き立って、おかず感覚で食べられるサラダに仕上がるんです。

かつお節の風味も、これまたいいアクセントに。オイスターソースのやさしい甘さと、かつお節の風味が調和した味わいを楽しめます。

気づけば、トマト大好きな長女がペロリと完食していました（笑）。お好みでマヨネーズを足してもおいしいですよ。
ぜひ、お手頃な旬のトマトを使って、あと一品作ってみてはいかがでしょうか。