「きゅうりとキムチのごま和え」の作り方

材料

・きゅうり……1本
・キムチ……50g
・すりごま……小さじ1
・ごま油……適量

手順1．きゅうりを千切りにして、ボウルに入れます

ボウルや器は、深さのあるものを使いましょう。

手順2．残りの材料をすべて入れ、和えたらできあがり

キムチ・すりごま・ごま油を加えて、さっと和えます。

これで「きゅうりとキムチのごま和え」のできあがりです！

ごまが加わると和風な味わいになる

きゅうりとキムチを組み合わせたおかずは、普段からよく作るのですが、今回は風味を変えるために「すりごま」を加えました。ごま油だけだとナムルっぽい味付けになるのですが、すりごまが入ることでぐっと和風な仕上がりになると感じています。

千切りにすると、短時間できゅうりに味がなじみやすいです。きゅうりのさわやかな風味と、キムチの辛さがベストマッチ。これはもはや、黄金コンビでしょう。

きゅうりのシャキシャキ感も楽しめて、ほっと落ち着く一品です。お酒のおつまみとしてもおすすめ。ぜひ作ってみてくださいね。