果たして、カキを使わないカキフライの完成度は…！？

まず、見た目はカキフライのよう！

ちゃんと磯の香りもしてきます…。

ひと口食べて衝撃！ カキフライにそっくりの食感と風味です。これは、もう“ほぼカキフライ”…。
本物と比べると、ぷりぷり感は多少足りないものの、まいたけで弾力感を、豆腐でふわっとした食感を本物に忠実に近づけています。そして、後味にふわっと香る磯の香りがカキそのもの。焼き海苔×海苔の佃煮×青のりと、3つの海苔の効果がしっかりと発揮しています。
そのまま何も付けずに食べてもおいしいですが、おろしポン酢を付けて食べてもよし！ の和風なほぼカキフライです。
試しに、何も伝えずに家族に出したところ、はじめはカキフライだと思って食べていた様子。途中で何か違うことに気づき、驚いていました。

豆腐を使用することで、ヘルシーに、そして身近な食材で作れるうえに、お財布にもやさしいレシピですよ。

カキフライの風味が楽しめるレシピ「カキを使わないカキフライ」。この衝撃をぜひ味わってみてください！

文／グンジ カナ

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