「蘇(そ)」を実際に試してみました！

約3時間冷蔵庫で冷やした「蘇(そ)」がこちら！

出来上がった「蘇(そ)」はクリームチーズのような柔らかさです。

実際に食べてみるとほんの～り甘い！どこか懐かしい味のように感じました。

今回作成したものは少し柔らかめの状態で冷やしました。もう少し過熱して水分を抜けばもっと固めの「蘇(そ)」になりそうです。

実際に食べてみて驚いたことは、砂糖などの甘味料をなにも入れていないのに、甘いということです。これが牛乳本来の甘さなんだと思ったら、なんだかとっても不思議。添加物も何も入っていない、まさに牛乳だけで作ったスイーツなので小さいお子さんにも安心してあげられますよね。

これは新しい発見でした！「蘇(そ)」は筆者はかなり好きでした。

SNSでも話題の蘇！

1000年ぶり！？　のブームで話題になっている「蘇(そ)」。

給食がお休みになり牛乳がたくさん余っている今、美味しく牛乳をいただくためにも、お子さんと一緒にぜひ「蘇(そ)」を作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。