さっぱり飲みやすい！豆漿（トウジャン）スープ

◯材料（1人分）

豆乳…200ml
黒酢（なければ酢）…小さじ2
小ねぎ…適量
ザーサイ…小さじ2
桜海老…小さじ2
ラー油…お好みで

トッピングはお好みでOKです。

では、早速作り方をご紹介します。

豆漿（トウジャン）スープの作り方

1.器に黒酢、桜海老、ザーサイを盛る

2.鍋に豆乳を入れ、火にかける

3.温まったら器に注ぎ、小ねぎとラー油をかけてできあがり

豆乳を温めて注ぐだけで簡単にできあがりました。
準備も片付けも楽なので、忙しい朝にぴったりです。

黒酢に温まった豆乳を注ぐだけで、ぷるぷるとした食感のスープになります。
豆乳は沸騰するとそぼろ状に分離するので、沸騰させないことがポイントです。

ラー油や黒酢をたっぷりかけて食べるのがおすすめ！
トッピングも楽しめそうです。
本場台湾では揚げパンを浸ける食べ方がオーソドックスなので、トーストと一緒に食べてみるのもよさそうですね。

ただし、時間が経つと固まってしまうので、作ったらすぐに食べましょう。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。