フライパンで作る「広島焼き」の材料

◯材料（2人分）

★生地
薄力粉…20g
水…60ml

豚バラ肉 …4〜5枚
キャベツ…120g
小ねぎ…適量
もやし…60g
天かす…大さじ1
かつお節…適量
塩胡椒…適量
卵 …1個
焼きそば…1玉
焼きそばソース…小さじ2

★トッピング
お好み焼きソース
マヨネーズ
青のり

キャベツは千切りにしておきましょう。
もしくは千切りされているキャベツを用意するとラクです。

「広島焼き」の作り方

1. ボウルに薄力粉、水を入れ混ぜ合わせる。

2. フライパンを中火で熱しサラダ油（分量外）をひき、生地を薄く丸くのばす。表面が乾燥するまで焼き、バットなどに取り出す。

3.豚肉を焼く。

4. 焼きそば麺をほぐし入れ、焼きそば麺に油がまわるまで焼く。

5.ソースを入れて味を整え、皿に取り出す。

6. フライパンを弱火で熱し、卵を割り入れてヘラなどで卵をほぐす。

7.5の焼きそばをのせる。

8.さらにキャベツ、もやし、塩こしょう、天かす、かつお節をのせる。

9. 蓋をして5分程蒸し焼きにする。

10.お皿に盛り付け、生地をのせてマヨネーズや青のりをかけたらできあがり。

材料が多く手順も多く見えますが、順番に焼いて、のせて蒸すだけなので難しくはありません。
フライパン１つでできるのも嬉しいですね。

具材はお好みで仕上げて大丈夫です。
海鮮を入れたり、野菜を多めにしてもおいしそう！
キャベツ120gは多いかな？　と思いましたが、蒸すとカサが減るのでちょうどいいです。

トッピングもお好みにしてくださいね。
紅生姜を入れてアクセントにしても◯
ソース多めがおすすめです。

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