「エッグインクラウド」の材料
◯材料（1枚分）
食パン…1枚
卵…1個
ベーコン…2～3枚
バター…適量
塩…適量
ブラックペッパー…適量
粉チーズ…適量
つけ合わせの野菜…お好みで
以上です。
今回はベーコンを3枚使います。
「エッグインクラウド」の作り方
1. 卵を割り、卵白と卵黄に分ける。
2. 卵白でメレンゲを作る。
3. 食パンにバターを塗り、ベーコンをのせる。
4. その上にメレンゲをたっぷりのせて、雲のように見立てる。
5.真ん中にくぼみを作り、卵黄をのせる。
6. 塩、ブラックペッパー、粉チーズをふりかけて味付けする。
7.180度に熱したオーブンでメレンゲに焼き目がつくくらいまで５分ほど焼く。
8.お皿につけ合わせの野菜と一緒に盛り付ければ、できあがり。
SNSでも話題の「エッグインクラウド」。
ふわふわのメレンゲと卵黄をのせたトーストは、見た目がおしゃれだけでなく食べたことのない食感がクセになります。サラダと一緒に盛り付けるとよりカフェ気分が味わえます。
メレンゲを作る際、卵白に少々塩を入れると泡立ちが良くなります。
ハンドミキサーがない！ という方は、卵白を半解凍したものを泡立てるという方法でも作れます。
やり方は、サランラップに卵白を包んで冷凍してください。この時、サランラップの中には空気が入らないようにしましょう。冷凍できたら常温にだしておきます。溶かしすぎてしまうと、泡立たないので夏場は5分、冬場は10分くらい待ったら空気を含ませながら泡立てるとよいそうです。そうすると2〜3分ほどで泡立ちます。今回は手動で作ってみました。このやり方をすれば、手動でも簡単に作れるので安心です。
おうちで外食気分を味わえる簡単レシピを2選紹介しました。
カフェ飯って見た目がおしゃれで作るのが難しそうと思われがちですが、作ってみると意外と簡単に作れます。
今回紹介したレシピはどちらも難しい工程はないので子どもと一緒に作るのもおすすめ。自分で作ったご飯は格別においしいです。
盛り付けがきれいにできるとテーブルも華やかになりますね。
ぜひ作ってみてください。
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