基本のポテトサラダの作り方

材料はこちら。

1.じゃがいもは皮をむいて均等な大きさに切り、ゆでます。

2.玉ねぎは縦に薄く切り、にんじんはいちょう切りにする。耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジ（500W）で約2分加熱する。加熱後玉ねぎは水気をしぼっておく。

3.きゅうりは輪切りにする。(厚さは、食感を楽しめる2～3mmがおすすめ！)

4.ハムは短冊切りにする。

5.ゆでたじゃがいもは、木べらなどを用いて固形感が残る程度にマッシュしたのち、粗熱をとる。

6.マッシュしたじゃがいもの粗熱がとれたら、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、マヨネーズを加えて全体をよく和える。

7.塩コショウで味を調える。

8.お皿に盛ったらできあがり。

〇材料(2人分)

じゃがいも…2個（200g）
玉ねぎ…1/4個（50g）
きゅうり…1/4本（25g）
にんじん…1/4本（45g）
ハム…2枚（30g）
マヨネーズ…大さじ5
塩…少々
コショウ…少々

じゃがいもは熱いうちにつぶすとホクホクした食感になります。
細かく潰す場合は、マヨネーズの量を増やすのがおすすめ。

きゅうりは食感を楽しめるよう2～3mmに切りましょう。
塩もみせずに加えるとシャキシャキ感が残り、塩もみすると食感がやわらかくなりポテトサラダに馴染みます。

玉ねぎは電子レンジで加熱すると辛味がなくなり、甘みが出ます。

マヨネーズは粗熱が取れてから入れると分離を防ぎ、味がなじんでしみ込みやすくなります。

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