「揚げない大学芋」の作り方

材料はこちら。

1.耐熱容器にはちみつ、水、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。

2.さつまいもを入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱する。

3.お皿に盛り、黒ごまをかけたらできあがり。

◯材料
さつまいも…100g
はちみつ…大さじ1
水…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
黒ごま…適量

◯準備
さつまいもは皮をむいて乱切りにし、水に5分ほどさらす。

ガラスの耐熱容器にはちみつ、水、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせさつまいもを入れます。
600Wの電子レンジで4分加熱し、黒ごまをかけたらできあがりです。

耐熱容器はプラスチックのものだと糖分が多く、溶けてしまう可能性があるのでガラス製をおすすめします。
煮てないのでトロミが少ないですが、はちみつのおかげで大学芋風に仕上がります。
甘味と塩味が合わさり、甘じょっぱさがクセになる一品です。

油を使わないのではねる心配がなく、油の後片付けもなくてラクですよ。

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