【変わり種鍋レシピ】鍋にレモン!?簡単なのにさっぱり爽やかな"豚バラ白菜のネギ塩レモン鍋"がおいしすぎる

料理・グルメ

 【変わり種鍋レシピ】鍋にレモン!?簡単なのにさっぱり爽やかな"豚バラ白菜のネギ塩レモン鍋"がおいしすぎる

2021.01.09

寒くなってくると、免疫が落ち風邪をひきやすくなりますよね。 ちょっと胃が疲れていたり、食欲がない日は鍋を食べて体調を整えてはいかがでしょうか。 今回ご紹介するのは「豚バラ白菜のネギ塩レモン鍋」です。 鍋にレモン!? と思われれるかもしれませんが、これがさっぱりしていておいしいのです。 具材を切って煮るだけでたくさんの野菜が食べられるのでおすすめです。

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「豚バラ白菜のねぎ塩レモン鍋」の作り方

レモン鍋
<材料(2~3人分)>

  • レモン…1個
  • 鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ2
  • 水…800ml
  • ごま油…大さじ3
  • レモン汁…小さじ1
  • ねぎ…1本
  • 白菜…1/4個
  • 豚バラ肉…300g

〇準備
豚バラ肉と白菜をひと口サイズにカットする。
ねぎを小口切りにする。
レモンは輪切りにする。

<作り方>
レモン鍋1.水、鶏がらスープの素を入れてひと煮立ちさせ、白菜を入れる。
レモン鍋2.白菜がしんなりしてきたら豚バラ肉を加える。
レモン鍋
3.その間にねぎ、ごま油、レモン汁を混ぜ合わせる。
レモン鍋4.豚バラ肉に火が通ったらねぎを中心に入れる。
レモン鍋
5.ねぎを囲うようにレモンを置いたらできあがり。

まずはじめに水、鶏がらスープの素を入れてスープを作ります。
白菜を入れ、白菜がしんなりしてきたら豚バラ肉を加えます。
その間にねぎ、ごま油、レモン汁を混ぜ合わせねぎダレを作ります。
豚バラ肉に火が通ったらねぎダレを中心に入れ、囲うようにレモンを置いたらできあがりです。

レモンは煮すぎると苦味が出るので、食べる直前に入れ、5分程したら取り除いてください。

レモンの香りがさわやかであっさりとした仕上がりです。
見た目が華やかで食卓が明るくなります。
やさしい味わいなので、食欲がない日や、食べ過ぎで胃腸が疲れているときなどにもぴったり。

お好みでゆず胡椒やブラックペッパーをかけてお召し上がりください。
ピリッとした辛さがアクセントになります。
具材は鶏肉やきのこ、野菜はキャベツ、水菜、レタスも合います。
シメはスープにご飯を入れて塩レモン雑炊、またはそばがおすすめ。


簡単に作れる「豚バラ白菜のねぎダレレモン鍋」を作りました。
あっという間に作れるので、鍋スープの素がないときや急に鍋が食べたくなっときに便利です。
いつもの鍋に飽きたときにいかがでしょうか? ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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