「チーズタッカルビ」の作り方

＜チーズタッカルビの材料＞(2人分)

• 鶏もも肉……2枚
• キャベツ……4分の1
• 玉ねぎ……1個
• ピザ用チーズ……120g

〇準備

鶏もも肉とキャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし形切りにする。

＜タレの材料＞

• 料理酒……大さじ3
• 醤油……大さじ1
• きび砂糖……小さじ1
• ごま油……小さじ1
• コチュジャン……大さじ2分の1
• にんにくチューブ……1cm
• しょうがチューブ……1cm

＜作り方＞

1.ジッパー付き保存袋に鶏もも肉とタレの材料を入れて揉み込み、最低15分おく。

2.熱したフライパンにごま油適量(分量外)をしき、キャベツ、玉ねぎ、漬け込んだ鶏もも肉を入れて焼く。

3.全体が絡まったら蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにする。

4.中央部分を空けてチーズを入れ蓋をし、チーズを溶かす。

できあがり。

熱したフライパンにごま油をしき、キャベツ、玉ねぎ、漬け込んだ鶏もも肉を一緒に入れて焼いていきます。
全体が絡まったら蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。
中央部分を空けてチーズを入れ蓋をし、チーズが溶けたらできあがりです。

鶏もも肉にチーズをつけながら召し上がってください。
チーズはたっぷりと入れるのがおすすめ。

具材はお好みのもので代用可です。
ほかにもウィンナーやさつまいも、じゃがいも、きのこ類、ピーマン、餅が合います。
タッカルビとして食べ終えたら、ご飯を混ぜてリゾットにするのも◎。
その際、卵を１つ落とすのもおすすめです。

フライパンで作る「チーズタッカルビ」をご紹介しました。

白いご飯はもちろん、ビールとの相性も抜群です。
辛いのが苦手は方はコチュジャンを入れずに味噌で作るのもおすすめ。

おうちで手軽に韓国気分を味わってみては？

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。