「ちらし寿司ブーケ」の作り方

＜材料(2人分)＞

• ご飯……1合
• マグロ……100g
• いくら……大さじ１
• 錦糸卵……大さじ1
• アボカド……1個
• 桜でんぶ……適量
• 酢……大さじ2
• 砂糖……大さじ1
• 塩……小さじ2分の1

＜作り方＞

1.ボウルにご飯、酢、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。

2.お皿にクッキングシートを敷き、下の部分を輪ゴムで止める。リボンをつけるとよりブーケらしくなる。
酢飯を平らに置く。

3.錦糸卵を敷き、その上にくるっと巻いて花に見立てたマグロを置き、いくら、カットしたアボカド、桜でんぶをちらしたらできあがり。

ボウルにご飯、酢、砂糖、塩を入れて酢飯を作ります。
お皿にクッキングシートを敷き、下の部分を輪ゴムで止めます。
酢飯を平らに置き、錦糸卵を敷き、その上に花に見立てたマグロを置いて、いくら、アボカド、桜でんぶをちらしたらできあがり。

【POINT】

・酢飯にオリーブオイルを少し入れると、冷めたときに硬くならないのでおすすめ。
・酢飯は具材が落ちないように表面を平らに整えてください。
・アボカドは、時間が経つと黒くなってしまうのでレモン汁でさっと和えておくとよいです。
・クッキングシートの下の部分を輪ゴムで止めたら輪ゴムを隠すようにリボンを結ぶと華やかさがアップします。

酢飯に大葉や白ごまを入れるのもおいしいです。
具材はお好みのものでOK。
生ハムやプチトマト、サーモン、エビ、チーズなどが合うかと思います。
色が数種類あると鮮やかですね。

10分で作れる「ちらし寿司ブーケ」をご紹介しました。
酢飯を作れば、後は好きな具材をちらすだけとあっという間に作れました。
キレイな重箱もいいですが、クッキングシートを使えば洗い物も減って、後片付けがラクです。
一気にテーブルが華やかになるのでぜひ作ってみてください。

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