サバ缶✖️カレー＝『サバ缶レー』
＜材料＞
・サバ水煮缶‥‥1缶（190g）
・トマト缶‥‥1/2缶（200g）
・カレールウ‥‥40g〜
・水‥‥‥100ml
・さとう‥‥‥小さじ1/2
・ウスターソース‥‥‥小さじ1
・ごはん‥‥‥適量
・トッピング（枝豆、チーズ、コーン、ゆで卵、ナッツなど）
＜作り方＞
1.サバ缶汁ごと、トマト缶、水、さとうを入れて火にかける。沸いたら火を弱め、カレールウを溶かし、ウスターソースを入れて混ぜる。
2.ごはんに「１」をかけて、お好みでトッピングを足して完成。
＊サバ缶、カレールウによって塩分が異なるので、味を見ながらルウの量を加減してくださいね。
気になる味は…
サバとトマトが好相性！お肉と同じような食べごたえやコクはあるものの、トマトの酸味であと味爽やか！
サバ缶✖️キムチ鍋＝『さばチゲ』
＜材料＞
・サバ水煮缶‥‥1缶（190g）
・キムチ‥‥‥100g
・ぶなしめじ‥‥‥50g
・豆腐‥‥‥‥1丁（350g）
・豆苗‥‥‥‥30g
・長ネギ‥‥‥1/3本
・味噌‥‥‥40g
・水‥‥‥‥250ml
・ごま油‥‥‥小さじ1
＜作り方＞
1.ぶなしめじは石づきを取って食べやすい大きさにほぐし、長ネギは1cm幅に切る。
2.鍋にサバの缶汁、水、キムチを入れて火にかけ、味噌を溶かす。
3.「２」が沸いたら、サバの身、「１」、豆腐を崩し入れて3分ほど煮る。半分に切った豆苗を加え、ごま油をかけて完成！
サバ缶✖️サラダ＝『サバサラ』
＜材料＞
さば水煮缶‥‥‥1缶（190g）
トマト（ミディサイズ）‥‥2コ
アボカド‥‥‥‥‥‥1コ
水菜‥‥‥80g（約2株）
（ドレッシングの材料）
タマネギみじん切り‥50g
ニンニクみじん切り‥1/2片分
オリーブオイル‥‥‥大さじ1
ワインビネガー‥‥‥大さじ2
しょう油‥‥‥‥‥‥大さじ1と1/2
＜作り方＞
1.種と皮を取り除いたアボカドとトマトを食べやすい大きさに切る。水菜は4cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブオイル、タマネギ、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てタマネギが少し透き通るまで炒める。サバの缶汁全量、ワインビネガー、しょう油を加えて沸騰したら火を止める。粗熱が取れるまで冷ます。
3.器に「１」とさばの身を盛り合わせ、「２」をかけて完成！
気になるお味は…
いつものサラダにサバ缶を加えるだけで、ボリュームアップ！サバでタンパク質もプラスされ、栄養バランスの良いひと皿に。
まとめ
「サバ缶」がこんなにも合うなんて意外でした。もう普通には食べられないほど美味しい〜！サバ缶をドボンと炊飯器に落とすだけの料理もおすすめです。いつもの味に飽きたらぜひ真似してみてくださいね。
教えてくれたのは：黒瀬 佐紀子さん
フードスタイリスト・缶づめ料理研究家。雑誌・書籍・広告・TVなどで活動するほか、商品プロデュースも手がける。著書は「缶つま」（世界文化社）、「さば缶ダイエット」（主婦と生活社）、「缶詰食堂」（文化出版局）など。
撮影：橋本伊礼（料理、工程カット）
