餃子を作ると余りがちな餃子の皮、冷蔵庫に眠っていませんか？
餃子を作るときに使う餃子の皮ですが、餡と餃子の皮をバランスよく購入するのはなかなか難しいですよね。餃子を作り終わったらあとに数枚残った餃子の皮をそのまま冷蔵庫にいれておいて、気がついたら腐っていたという経験ある方いらっしゃいませんか？
そんな数枚残ってしまった餃子の皮を活かせる餃子の皮レシピをご紹介します。
【レシピ1】餃子の皮がピザ生地に！カニマヨ餃子ピザ
餃子の皮をピザ生地のように上に具材をのせてフライパンで焼くだけで、簡単一口ピザが作れます。
【材料】
- 餃子の皮 3枚
- マヨネーズ 10g
- ピザ用チーズ 15g
- コーン 15g
- カニカマ 2本
【作り方】
1.餃子の皮にマヨネーズを塗る。
2.チーズをのせ、その上にほぐしたカニカマとコーンをのせる。
3.フライパンにふたをして、約5分ほどチーズが溶けるまで焼く。
【レシピ2】お好みのジャムを添えて！さつまいもスイーツ
さつまいもがホクホクと、ジャムの甘味でティータイムのお菓子に、子どものおやつにと楽しめます。
【材料】
- 餃子の皮 6枚
- さつまいもペースト 20g(小さじ6)
- ブルーベリージャム 少々
- マーマレード 少々
- メープルシロップ 少々
【作り方】
1さつまいもを電子レンジでふかします。
2.粗熱が取れたら皮を剥き、サツマイモを軽くつぶします。
3.餃子の皮に、お好みのジャムとさつまいもを入れて包みます。
4.トースターにアルミホイルを敷き、約3分焦げないように焼きます。
5.焼けたらお皿に盛り、お好みでメープルシロップを掛けて楽しんでください。
【レシピ3】お店のようなできあがり！エッグタルト
お店でしか作れなさそうな気がするエッグタルトですが、じつは餃子の皮で簡単に作ることができます。
中はとろ～り、外はカリカリのエッグタルトを楽しんでみてください。
【材料】
- 餃子の皮 6枚
- 生卵 1個
- 牛乳 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
【作り方】
1.卵をボウルに割り入れ溶きます。そこに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜます。
2.トースターでも使えるバットにアルミカップを並べ、餃子の皮を1枚づつ敷いていきます。
3.その中に1をお玉で入れていきます。
4.そのままそっとトースターへ入れて約8分加熱します。もしまだ生焼けだった場合は様子を見ながらさらに過熱してください。
5.これくらい火が通ったら、アルミカップを外してお皿にのせてできあがり。
数枚残ってしまった餃子の皮があったら、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。
