４　三つ編みちくわ

出典：youtu.be

【作り方】

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⒈ちくわを縦半分に切る。

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⒉上だけ切り離さず、２本の切り込みを入れる。

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⒊焼き目を上にして、内側の白い部分が表面に出るように三つ編みをしていく。

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⒋下まで三つ編みができたら、編み始めの繋がっている箇所を上からかぶせてピックで留めて完成。

５　シソチーチくるくる（左）　梅シソちくわくるくる（右）

出典：youtu.be

【作り方】

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⒈切り落とさないように縦に包丁を入れ、ちくわを平面にする。

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⒉ちくわの内側を開き、格子状に包丁で切り込みを入れる。

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⒊ちくわの焼き目を上にして、その上に半分にカットしたスライスチーズと大葉をのせる。
（梅シソちくわくるくるの場合は、梅肉と大葉をのせる）

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⒋端から巻いていく。

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⒌ピックで巻き終わりを留めて、半分にカット。

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⒍ピックに２つ連ねて完成。

【盛り付け例】
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