レシピ1:「マグロときのこのスパゲッティアラビアータ」

出典：www.showa-sangyo.co.jp

マグロのごろっとした食感が食べごたえ抜群！　ダイエット中も満足できるメニュー「マグロときのこのスパゲッティアラビアータ」。
にんにくと赤とうがらしを焦がさないように弱火で炒めることで、ソースをおいしく作ることができます。

材料（2人分・ソースは作りやすい分量）

• 「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」……2束（160g）
• マグロ赤身……120g
• マッシュルーム……100g
• オリーブオイル（今回は「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」使用※1）……大さじ1
• 塩・こしょう……各少量
• 白ワイン……大さじ2
• バジル……少量

【A　アラビアータソース用】（できあがり約350g）

• ホールトマト水煮缶……1缶（400g）
• オリーブオイル（※1と同様）……大さじ3
• にんにくのみじん切り……１かけ分
• 赤とうがらし（種ごと）……2本
• 塩……小さじ2分の1
• こしょう……少量

作り方

1．マグロは1.5cm角に切り、マッシュルームは4つ割りにします。
2．【A】の材料で、アラビアータソースを作ります。
トマト水煮はボールにあけ、手でつぶします。鍋にオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが出たらつぶしたトマトを加えて中火にします。煮立ったら、塩、こしょうを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮詰めます。
3．フライパンにオリーブオイルを熱してマッシュルームを中火弱で炒め、しんなりしたらマグロを加えて塩、こしょうをしてワインをふりかけます。2のソースの3分の2の量を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を消します。
※残りの3分の1のソースは、冷凍しておくといつでも使えて便利です。
4．「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」は表示通りに塩入りの沸騰した湯に入れて12分ゆで、ざるに上げて湯をきります。
5．器にパスタを盛り、3のソースをかけてバジルを添えて完成です。

レシピ2:「チキンとかぶのペペロンチーノ」

出典：www.showa-sangyo.co.jp

ジューシーに焼いた鶏もも肉をのせた、ボリュームたっぷりの「チキンとかぶのペペロンチーノ」。
かぶの葉まで使うレシピなので、ダイエット中に不足しがちなカロテンやカルシウム、鉄などの栄養を摂ることができます。

材料（2人分）

• 「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」……2束（160g）
• 鶏もも肉……小1枚（250g）
• 塩・こしょう……各少量
• かぶ……2個（150g）
• かぶの葉……40g
• 生しいたけ……4枚
• 赤とうがらしの輪切り……1本分
• にんにくの薄切り……1かけ分
• オリーブオイル（今回は「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」使用）……大さじ2

（最後の仕上げ用）

• 塩……小さじ4分の1
• こしょう……少量

作り方

1．鶏肉は筋を切るように浅い切り目を4～5本入れ、両面に塩こしょうをふります。
2．かぶは茎を3cmつけて葉を落とし、皮をむいて縦に8等分に、葉は3cm長さに切ります。しいたけは軸を除いて5mm幅に切ります。
3．フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくをカリカリに炒めて取り出し、油はボウルに移します（※後ほど使います）。あいたフライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、平らな小ぶりの鍋ぶたをのせて中火弱で約3分色よく焼きます。裏返してさらに中火で3分、弱火で3分ほど焼き、取り出します。
4．「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」は表示通りに塩入りの沸騰した湯に入れ、ときどき混ぜながら約12分ゆでます。最後にかぶの葉も加えてゆで上げ、ざるに上げて湯をきります。
5．3でボウルに移した油をフライパンに戻し、かぶとしいたけを焼きつけるように炒めます。赤とうがらし、4のパスタを順に加えて炒め合わせ、仕上げ用の塩、こしょうで調味します。
6．器に盛り、3で炒めたにんにくを散らし、鶏肉を食べやすく切ってのせて完成です。

レシピ3:「ブイヤベース風パスタ」

出典：www.showa-sangyo.co.jp

アサリの旨みをサフランスープに閉じ込めた「ブイヤベース風パスタ」。
具材たっぷり、カラフルで栄養バランスの整った一皿で、お腹もココロも大満足！　おもてなしにもおすすめです。

材料（2人分）

• 「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」……2束（160g）
• 殻つきアサリ（砂抜きしたもの）……250g
• 白ワイン……大さじ2
• 玉ねぎ……2分の1個（90g）
• ズッキーニ……2分の1本（100g）
• トマト……小2分の1個（70g）
• しめじ……1パック（90g）
• オリーブオイル（今回は「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」使用）……大さじ3
• サフラン……小さじ2分の1
• 水……1と2分の1カップ
• 塩……小さじ2分の1
• こしょう……少量

作り方

1．アサリはもみ洗いし、鍋に入れて白ワインをふり、ふたをして殻が開くまで蒸し煮にします。
2．玉ねぎ、ズッキーニ、トマト（皮と種を除く）を1cm角切りに、しめじはほぐします。
3．フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、ズッキーニを加えてさらに炒めます。サフランと水を加え、煮立ったら1を汁ごと加えて塩とこしょうで調味して3分ほど煮ます。
4．「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」は表示通りに塩入りの沸騰した湯に入れて12分ゆで、ざるに上げて湯をきります。
5．3にパスタとトマトを加えてひと煮立ちさせ、器に盛って完成です。
 

いつものパスタをグルコマンナン入りパスタに置き換えることで、しっかり食べながらも糖質コントロールが叶います。
さっそく取り入れて、おいしくヘルシーな食事を楽しんでみませんか？