「なめたけおろし」の作り方(調理時間:10分)
〇材料(2人分)
- えのき…1パック
- 大根…4分の1本
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 料理酒…小さじ1
- 砂糖…小さじ1
〇準備
えのきは石づきを取り、2cm幅に切る。
大根はおろして軽く水を絞る。
<作り方>
1.耐熱容器に全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
ふんわりラップまたはフタをななめにずらして置いて、600Wの電子レンジで4分加熱する。
2.お皿に盛ったらできあがり。
今回は仕上げに小ネギをかけました。
大根おろしを入れたことによって、あっさりさっぱりとした味わいです。
大葉をのせたり、天かすをかけてもおいしいですし、きざみにんにくを一緒に加えて加熱すると、大人な味わいに仕上がります。
ご飯にかけてもおいしいですし、納豆やそばの上にのせるのもおすすめ。
「しめじの塩マリネ」の作り方(調理時間:5分)
〇材料(2人分)
- しめじ…1パック
- ゴマ油…小さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- ブラックペッパー…お好みで
<作り方>
1.耐熱容器にしめじを入れ、ゴマ油を回しかける。
鶏がらスープの素を入れ、ふんわりラップまたはフタをななめにずらして置いて、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2.お皿に盛ったらできあがり。
今回は仕上げにブラックペッパーをかけました。
ゴマ油の香りと鶏がらスープの素の塩味が食欲をそそります。
白ゴマをかけてもおいしいです。
鷹の爪を一緒に入れて加熱すると、ピリ辛でアクセントになります。
ツナや油揚げを入れるとボリュームアップ!
どちらも10分あれば、簡単に作れる「なめたけおろし」&「しめじの塩マリネ」をご紹介しました。
数種類のきのこを使えば、旨味が増しますよ。
きのこはヘルシーなので、ダイエットの味方でもあります。
ぜひ試してみてください。