「豚バラと白菜のしょうが味噌スープ」（調理時間:15分）

〇材料（2人分）

• 豚バラ肉……150g
• 白菜……8分の1株
• えのき……2分の1袋
• しょうが……1かけ
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• 味噌……大さじ1
• 白すりごま……お好みで
• 水……400ml

豚バラ肉はロースやこま肉で代用可。

〇準備
豚バラ肉と白菜は食べやすい大きさにカットする。
えのきは石づきを取り、半分にカットする。
しょうがは千切りにする。

<作り方>

1.熱した鍋にゴマ油適量（分量外）をひき、豚バラ肉を炒める。

2.水、鶏がらスープの素、白菜、えのき、しょうがを加え、蓋をして5分煮る。

3.白菜がお好みのかたさになったら味噌を溶く。

4.お椀に盛ったらできあがり。

今回は仕上げに白すりごまをかけると、香ばしさと風味がアップします。
とろとろの白菜の甘味と豚バラ肉のうまみがたっぷりと味わえます。
しょうががピリッとしてアクセントに！
だしを使うのではなく、鶏ガラスープの素を使うことで塩味が足されます。
にんじんや玉ネギ、春雨、溶き卵、うどんなどを入れるとボリュームアップ！
おかずとしてはもちろん、白菜はヘルシーなので小腹が減ったときや食べすぎ、飲みすぎのリセットにももってこいです。

「豚バラと白菜のしょうが味噌スープ」をご紹介しました。
順に入れて煮込むだけなので、時間がない日でもサッと作れます。
しょうがでポカポカして温まる一品です。
ぜひ作ってみてください。